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Ein Teil der →Hydrotherapie. Bestimmte natürliche Quellen oder auch Tiefenbohrungen liefern anerkannte Heilwasser, die bei bestimmten Kuren eine wichtige Rolle spielen. Je nach Mineraliengehalt (v.a. Calcium, Magnesium, aber auch Sulfate, Iod oder Eisen) haben diese Mineralwässer wohltuende Wirkung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Harnorgane oder der Haut. Während der Wasserkur werden große Mengen des Wassers getrunken.
Manche der Heilquellen waren schon in römischer Zeit Mittelpunkt etablierter Heilbäder.
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